警惕颜色鲜艳食品中的合成色素。为了使食品看起来更有吸引力，颜色鲜艳的合成色素常常被添加，尤其在儿童食品中更为常见。

美国杂货店货架上近五分之一的包装食品和饮料含有合成染料，尤其是糖果、麦片和运动饮料等高糖产品。图片来源：Shutterstock

相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.jand.2025.05.007

　　
作者：Elizabeth Dunford 来源：《营养与饮食学会杂志》